|
|
Uruguay: Paaspasteitjes
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 koppen bloem (gezeefd), 1 zakje bakpoeder, 3 eierdooiers, 3 el olijfolie, 1 pak diepvries-spinazie, zout, peper, nootmuskaat, 250 g Zwitserse poederkaas, 4 eieren
Voorbereiding:
Verwarm de oven voor op 200 graden.
Bereidingswijze:
Meel, eierdooiers, zout, bakpoeder, olijfolie en 5 el water tot een deegje verwerken. Goed doorkneden en vervolgens 10 minuten in de koelkast laten rusten.
Intussen de spinazie bereiden volgens de aanwijzingen op de verpakking en kruiden met peper, zout en de kaas.
Het deeg verdelen in 4 stukken en ieder stuk weer in tweeen delen. Van de acht stukken rechthoeken vormen en vier ervan op een geolied bakblik leggen. De spinazie erover verdelen, maar een randje vrijlaten. Per rechthoek in de spinazie een kuiltje maken en daarin een ei breken. De andere vier rechthoeken erop leggen (voorzichtig!) en de randjes samendrukken. Strijk er met een kwastje wat olie over en bak de pasteitjes ongeveer een half uur in de voorverwarmde oven.
|
|
|